低成本、高利潤，擺脫不景氣， 讓小吃殺手教你精準抓住顧客口味。 　　台灣吃素人口超過250萬人，10人就有1人吃素； 　　素食餐飲每逢早晨、初一、十五生意總是格外興隆； 　　而小吃業不受景氣影響、門檻低、高利潤是創業的熱門選擇， 　　因此從事素小吃絕對能讓你在平民美食界成為新寵兒！ 　　【關於part1 開家人緣強強滾的店】 　　這是一本獨具眼光的好書，對於開素小吃的各種細節說明清楚，...

　　✓紅滷／白滷／麻辣滷／茶滷／潮式滷汁…等秘傳獨門滷汁16種 　　✓滷包大解密、陳年老滷製作、滷汁保存守則、5大類食材處理重點 　　✓滷味絕配的蘸醬、泡菜20種 　　✓台灣正港「小吃滷味」46種 　　✓吃了上癮的「滷味菜」25道 　　✓「一滷數得」用滷味變化再製作的佳餚30種 　　自己動手做！吃得更安心！ 　　真材實料，沒有看不見的化學添加 　　滷一鍋，全家充滿著濃濃地幸福味～ 　　滷...

＊   紅滷 / 白滷 / 麻辣滷 / 茶滷…等秘傳獨門滷汁16種＊   滷包大解密、滷汁保存5大守則、5大類食材處理重點＊   滷味絕配的蘸醬、泡菜20種＊   台灣正港「小吃滷味」46種＊   吃了上癮的「滷味菜」25道＊   「一滷數得」用滷味變化再製作的佳餚30種＊   創業當頭家必讀！教戰守則全收錄！＊   謝絕投機取巧  歡迎新手仿效---12個開店必讀誡律＊   選擇加盟？還是...

追蹤市場異軍突起的黑馬，低成本、高利潤，擺脫不景氣，讓小吃殺手教你精準抓住顧客口味。 台灣吃素人口超過250萬人，10人就有1人吃素；素食餐飲每逢早晨、初1、15生意總是格外興隆；台北汀洲路上2個紅綠燈內就有3家素食店；而小吃業不受景氣影響、門檻低、高利潤是創業的熱門選擇，因此從事素小吃絕對能讓你在平民美食界成為新寵兒！ 　　【關於part1 開家人緣強強滾的店】　　這是一本獨具眼光的好書，...

平民美食界永遠的人氣王！北中南必吃滷肉飯一網打盡！ 【關於Chapter1：開家人氣強強滾的店】　　這是一本值得參考的好書！對於開滷肉飯店攤的各種細節說明清楚，如從創業計畫書、市場概況評析、資金準備、地點選擇、顧客層分析、店務流程，乃至廚房設備選購、物料採買，及目前營業中的店家經驗都著墨詳述，完整的開啟展店成功密碼。【關於Chapter2：銷售招牌滷肉飯】　　在滷肉飯部分，除了主材料肉和米的...

《內容簡介》 經典＆流行小吃熱賣法典，現在學、立刻做、馬上賣！ 經濟不緊氣，與其擔心受怕被炒魷魚，不如自己當老闆，擺個賺錢小吃攤！ 無論打算開個小店面，或是拉著攤車跟著人潮錢潮走，只要翻開這本創業致富密笈，熟讀創業注意事項，了解設備、材料採買，學會流行、經典小吃做法，用最少的成本換取最大的利潤，就算是第一次擺攤，馬上賺錢非夢事！ 　　近年來失業率攀升，無論是剛畢業的社會新鮮人、極欲轉行的青年...

牛肉麵．家常麵．餃子．餡餅．麵點．滷味．小菜．佐料 　　「餐飲業」一直是經濟不景氣下，改行轉業的第一選擇。然而形形色色的餐飲種類當中，哪一項才能成為穩紮穩打、永續經營的好事業呢？追求能穩定持續的消費市場，能滿足填飽肚子、消費又不高的店，才會是符合大眾最基本需求的創業好選擇。而「麵」，就是種不容易被時代淘汰的餐飲店中，起家最容易的一項；不須太多資金與人力，從路邊攤到有店面的麵館，甚至無店舖的網...

專為開店者量身訂作的實用指南！ 提供賺錢的食譜配方，更提供許多經營層面的資訊！ 保證能用最經濟實惠的成本創造最高的利潤！ 　　用小錢賺大錢，第一次當老闆就成功 　　【飯糰壽司創業5大優勢】 　　●自己1個人就能開店 　　●20萬創業3個月回本 　　●攤車&店面經營都能賺 　　●早餐午餐晚餐都能賣 　　●所有年齡客層都愛吃 　　創業是很多人的夢想，但常常因為心中的疑慮、擔憂、害怕而遲遲...

　　用豆花創業真簡單內行人都知道，冷飲冰品類的生意最好賺、利潤最高，主因是原料成本低、製作簡便、所需器具也較少，而同類型的豆花小吃，讓你同樣用低成本賺大錢，黃豆成本便宜，豆花吃法變化性相較之下豐富多元，能使客人有多樣選擇，搭配良好口味即能讓回客率增高。 　　由於豆製品較易腐壞，豆花創業首要條件即是注意新鮮度，只要掌握訣竅，豆花製作其實困難度並不高，很適合小攤創業。而台灣中南部因氣候關係，豆花...

牛肉麵．家常麵．餃子．餡餅．麵點．滷味．小菜．佐料 　　「餐飲業」一直是經濟不景氣下，改行轉業的第一選擇。然而形形色色的餐飲種類當中，哪一項才能成為穩紮穩打、永續經營的好事業呢？追求能穩定持續的消費市場，能滿足填飽肚子、消費又不高的店，才會是符合大眾最基本需求的創業好選擇。而「麵」，就是種不容易被時代淘汰的餐飲店中，起家最容易的一項；不須太多資金與人力，從路邊攤到有店面的麵館，甚至無店舖的網...